Happy New Year 2017   Leave a comment

de-beste-wensen-voor-alle-lieve-mensen

Vandaag krijg je meteen twee blogberichten voor de prijs van één. Het was geleden van oudejaarsavond 2007 of 2008 dat wij Nieuwjaar nog eens op verplaatsing vierden. Toen stonden we met vrienden in de buurt van Big Ben in Londen om met meer dan een half miljoen mensen het nieuwe jaar in te luiden. Gisteravond zaten wij in Houthalen-Helchteren waar we in het knusse gezelschap van familieleden een achtgangenmenu voor de kiezen kregen in De Pelikaan. Het menu zag er als volgt uit: onze Sylvesteravond werd feestelijk ingezet met een glaasje sprankelende champagne en smaakmakertjes (een hapje op basis van zalm met paté en confituur), gevolgd door zee-blanquette van gambastaartjes met zeeduivel en scheermesmosseltjes. Daarna kwam een feestelijk soepje van venkel, courgette en rivierkreeftjes en crostini met een salsa van tomaat en pecorino. De volgende gang was gekneusde saffraanbintjes met zeekraal en krokante schelvis.

Om het eten wat te laten zakken, kwam er dan een verfrissende vruchtensorbet met sprankelende champagne en dan rosé geschroeide nootjes van hinde-filet met selderchips en Sylvestergroenten. Net vóór het nieuwe jaar kwam nog net het laatste dessert van 2016 (met een speciale attentie voor mijn jarige moeder) en mokka met babbelsnoepjes. Uiteraard mocht om middernacht een glas champagne om te toasten op het nieuwe jaar 2017 niet ontbreken. We kunnen enkel voor onszelf spreken maar wij keerden alvast tevreden huiswaarts. Wij waren vanavond BOB en ondanks het feit dat we de hele avond wijn hebben gedronken was het zeer rustig op de baan. Nu ja, voor die kilometer of vijf die we moesten rijden stelde zich geen probleem. Hadden we iedereen trouwens onze allerbeste wensen voor 2017 al overgemaakt? 😉

Advertenties

Posted 01/01/2017 by ambijans in Algemeen, Culinair

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: